Unsere Senior Chefin Elisabeth Koch stammte vom Irlgut in Gois und wurde bereits mit 12 Jahren von ihrer Großmutter in die Geheimnisse der Salzburger Hausmannskost eingeweiht. Beim damaligen Goiserwirt durfte Sie schon in jungen Jahren in die Gastwirtschaft schnuppern und mithelfen.
„Als meine Tante Christl mit ihrem Mann das Gasthaus Plainlinde in Maria Plain übernahm wurde ich von meiner Oma viele Sonntage ins Gasthaus zum Mithelfen in der Küche mitgenommen. Oma sagte immer da lernst Du viel dazu und das schadet nicht! Und schon bald wusste ich das mein Traumberuf Wirtin ist.“ erinnert sich unsere Senior Chefin gerne zurück!
Aber wie das Schicksal so will, lernte Sie mit 17 Jahren Ihren Mann, den leidenschaftlichen Bauern Hans kennen und wurde so zur Bäurin.
Um Ihren Traumberuf etwas näher zu kommen richtete sie einen Hofladen ein. Dort verkaufte Sie das Fleisch und Gemüse sowie selbstgemachte Bauernspezialitäten wie Leberknödel, Sulzen, Aufstriche, Bauernbrot usw.
1995 wurde dann im damaligen Airport Center jemand für die Ausrichtung des Bauernmarktes gesucht, welchen wir dann 11 Jahre bis zum Umbau in das jetzige Outlet Center, jeden Freitag und Samstag ausrichteten.
„Da kam mir der Gedanke einen kleinen Heurigen zu errichten. Mein Mann sagte nur: Wir sind Bauern und keine Wirtsleut! Nichts desto trotz ergriff ich meine Chance und verwirklichte meinen Traumberuf.“
Am 10. Juni 2005 war dann schließlich der Baubeginn und nach der Einweihungsfeier am 3. November 2005 konnte es mit kräftiger Unterstützung der Tochter und heutigen Chefin Elisabeth endlich losgehen!
Wegen des großen Erfolges und dem Platzmangel, wurde 2011 der Wintergarten angebaut und so unser Bauernheurige auf die jetzige Größe erweitert.
Wir bedanken uns bei allen Gästen, den Einheimischen und Nachbarn für die langjährige Unterstützung und Treue! Bei unserem eingeschworenen Hosei Team für die fleißige Mitarbeit und beim Senior Chef für die Tatkräftige Unterstützung.